L’équipe de La Goguette
Nous :
La Goguette est un lieu atypique qui a ouvert ses portes au public en Août 2020. Le restaurant est au centre du tiers-lieu et est le point de ralliement de toutes les autres activités hébergées dans les 500m2 : conférences, concerts, théâtre, atelier de réparation…
Nous sommes une petite équipe qui œuvre dans un cadre où tout est organisé et structuré. Côté restaurant, nous travaillons une ardoise réduite entièrement faite maison et issue au maximum de produits de saison et français. Aux beaux jours, La Goguette est ouverte les midis et soirs du Mercredi au Samedi, et quelques Dimanches occasionnellement.
Alors, si tu es porté(e) par ces valeurs et prêt(e) à relever le défi, rejoins-nous dans l’aventure. Encadré(e) par les fondateurs du projet, tu seras au cœur des thématiques culinaires du lieu.
SERVEUR/EUSE
CDD 30h - Du 14 Mai au 13 Octobre 2024
Vous :
Vous êtes curieux, avez envie de rejoindre une aventure humaine et souhaitez découvrir le fonctionnement d’un espace porté sur le respect de l’environnement. Vous disposez d’une expérience (même petite) en service. Votre bonne volonté, et votre envie d’apprendre sont réelles. Vous savez respecter des impératifs de délais, travailler en équipe et êtes très dynamiques. Vous savez vous adapter aux circonstances avec le sourire.
Vos missions :
Mettre en place la salle, la cour et le comptoir ;
Accueillir, présenter la carte du repas et conseiller nos supers clients sur les boissons si besoin ;
Prendre les commandes dans la bonne humeur et les transmettre à la cuisine ;
Servir à table les commandes de repas, et les plateaux de boissons ;
Etablir les additions ;
Si besoin d’aide, venir en renfort pour réaliser des préparations au bar ;
Entretenir et nettoyer les équipements et locaux.
Cette liste est non exhaustive et sera amenée à évoluer en fonction de vos envies et idées.
Ce qu'on vous propose :
Type de contrat : CDD 30h/semaine
Début : 14 mai au 13 Octobre
Durée : 5 mois
Rémunération : à définir selon profil
Lieu : Quartier de la Gare à Clermont-Ferrand
CUISINIER.E
CDI ou CDD 39h - A pourvoir dès que possible
Vous :
Vous êtes sensibles aux produits que vous travaillez (local, saison, raisonné …). Le végétarien comme le carnivore ne sont pas un problème pour vous. Qu’importe votre style de cuisine, elle est surtout avec du goût. Vous êtes organisés, de nature positive et dans la bienveillance avec l’envie d’apprendre et d’évoluer en côtoyant de multiples chefs venus d’ailleurs lors des résidences.
Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ; en partenariat avec votre binôme.
Assurer la réalisation des entrées/plats/desserts, leur qualités, leur présentation et leur départ vers la salle dans le respect des valeurs du restaurant : produits de saison, légumes/fruits/viandes/poissons le maximum en circuit court et à minima français,
Participer à l’entretien et la propreté de la cuisine, équipements et matériels.
Ce qu'on vous propose :
Période de travail : Mardi au Vendredi + 1 Samedi sur 2
Repos: 2,5 jours (dimanche et lundi + 1 samedi sur 2)
Durée de travail : 37h/semaine
Type contrat : CDD ou CDI
Lieu : Clermont Ferrand
Rémunération : 2000 à 2400 euros brut